En Tunisie, nous remarquons la présence de 3 climats différents, placés en fonction de sa situation géographique au nord, au centre et au sud. La Tunisie est un État d'Afrique du Nord bordé par la mer Méditerranée, et possédant des frontières avec l’Algérie et la Libye. La Tunisie est alors dotée au nord d’un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement important, des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides.
Le centre du pays a plutôt un climat semi-aride chaud, situé sur une zone subdésertique, caractérisée par une saison sèche s'étendant sur la plus grande partie de l'année et une saison « humide », avec de très faibles précipitations.
Quant au climat du sud, c’est un climat désertique chaud, typique du Sahara, caractérisé par une sécheresse et une aridité permanente, un manque important d'eau liquide au sol et dans l'air ambiant et les précipitations y sont très peu abondantes. Les moyennes de températures sont de 16° à 20°C, avec des maxima pouvant atteindre les 40°C à l’ombre.
Ce climat très chaud est très propice à l’évapotranspiration potentielle. En effet, c’est la combinaison de plusieurs paramètres climatiques, qui engendre cette évapotranspiration, alors très forte en Tunisie. Les quantités d'évaporation sont en moyenne comprisent entre 3.5 et 5 mm/jour, alors que la moyenne journalière de la pluie est comprise entre 0.3 et 1 mm/jour, une ETP qui s’accentue en fonction des régions. À cause d’une ETP supérieure à la quantité de pluie, le bilan hydrique de la Tunisie est de ce fait très déficitaire, on dit que l’on est en stress hydrique.
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